毎年、農畜産物トレンド調査というものが日本農業新聞で行われていますが、今年の果物のトレンドの6位に「葉取らず栽培りんご」というのが入っていました。昔からある栽培方法の一つではあるのですが食味が良くなると言われています。でも、世の中のほとんどの人は葉取らず栽培のりんごを見たことが無いと思います。誰がどうやって作ったか分からない色づきの悪いりんごにプレミア感を持つ人は居ないでしょうし、色づきに関して早もぎしたものと完熟させたものの違いを見分けるのもなかなか大変なものです。
りんごの栽培面積は全国的に減少の一途をたどっていますが、葉取らず栽培が普及すれば人手不足の世の中、アルバイトやパートに頼る時間も減らせますし収穫作業も単純化できるので、生産者としては越えなければならないハードルは多いですが期待しているところです。
みなさんは美味しさと見た目どちらを優先しますかね？
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